كاب كيك cupcake
طريقة عمل كب كيك على الرغم من أن أصلها غير معروف، فقد طبعت وصفات للكعك على الأقل منذ أواخر القرن الثاني عشر يحضّر غالباً في أعياد الأطفال بعد أن يزيّن بأشكال و ألوان مختلفة. يحضّر الكعك المُكَوَّب من الطحين، السكر، البيض، الحليب، البايكنغ باودر، الزبدة، الفانيليا والملح. في حال التزيين بالكريما، تحضر من الزبدة، السكر، الفانيليا ونشا الذرة. يحتوي هذا الكيك على كمية عالية من الوحدات الحرارية إذ إنه يحتوي على كمية عالية من الدهون خاصة من جراء استعمال الزبدة. ظهرت شهرت اكواب الكيك في بدايه القرن التاسع عشر في أمريكا، وسبب تسميتها باكواب الكيك منهم من قال يرجع لهيئة الكيكة أو شكلها كشكل الكوب، ومنهم من قال: لانها كانت تقاس مقادير الكيك بالاكواب المعياريه مثلا كوبين دقيق وكوب زيت وكوب حليب … الخ، فسميت باكواب الكيك.. الوصفة يُستخدم في صنع الكعك المُكَوَّب المكونات الأساسية نفسها التي تستخدم لصنع كعكة بالحجم العادي: الزبدة والسكر والبيض والدقيق. يمكن استخدام أي وصفه مناسبه مُعدّه لصنع كيكة في خَبز الكعك المُكَوَّب. خليط الكعكة المستخدم في خبز الكعك المُكَوَّب يمكن أن يكون ذات نكهه، أو ذا
تعليقات